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UID:20206123
LOCATION:Basel
SUMMARY:27-105-05 - Teige weltweit – kulturelle Vielfalt in der Nahrungszu
 bereitung
DESCRIPTION:In diesem zweiteiligen Kurs erkunden Sie die kulturelle Vielfa
 lt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.
Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem T
 eig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschie
 dlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktis
 che Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen
  für die Umsetzung im WAH-Unterricht.
CLASS:PUBLIC
DTSTART:20270414T160000
DTEND:20270414T193000
DTSTAMP:20261017T020547
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 lt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.
Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem T
 eig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschie
 dlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktis
 che Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen
  für die Umsetzung im WAH-Unterricht.
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