primar
Sie kennen verschiedene Teigarten und Teiggerichte aus unterschiedlichen Kulturkreisen und können passende Rezept- und Unterrichtsideen im WAH-Unterricht umsetzen.
In diesem zweiteiligen Kurs erkunden Sie die kulturelle Vielfalt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.
Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem Teig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschiedlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktische Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen für die Umsetzung im WAH-Unterricht.
Mi, 14.04./21.04.2027, 16.00-19.30 Uhr
Durchführung noch nicht gesichert, freie Plätze
Basel
CHF 30.00
max. 16 Teilnehmende
PZ.BS bis 03.03.2027
